Café Gape Colombia Aguila 250g

Region: Caldas

Odrůda: Castillo

Nadmořská výška: 1200 – 2000 m.n.m.

Zpracování: Promyté

Aroma: Pomerančové

Chuťový profil: Čokoláda, vanilka

Zrna se sbírají v oblasti „kávové osy“ (Eje cafetero) zapsané v roce 2011 na seznam kulturního dědictví UNESCO. Region Caldas s hlavním městem Manizales se nachází ve střední části And, je známý svým hornatým terénem a všudypřítomnými kávovými plantážemi, které jsou hlavním zdrojem obživy obyvatel. Charakteristický chuťový profil kávy z regionu jsou bylinné a ovocné tóny, střední tělo a acidita.

Pražení

Zrna u nás projdou středním pražením na špičkových německých strojích. Káva potom není ani příliš ovocná (kyselá), ani příliš hořká. Kávu balíme do třívrstvých obalů, které produkt chrání před světlem. Tyto obaly jsou vybaveny zipovým systémem pro opětovné uzavření obalu a dlouho drží chuť a aroma.

Skladování

Kávu skladujte v pokojové teplotě a ve tmě. Minimální trvanlivost je 6 měsíců, ale doporučujeme nakupovat vždy tolik kávy, abyste balení spotřebovali do měsíce a vychutnali si tak její aroma a čerstvost.