Café Gape Colombia Tucan 250g

Region: Tolima

Odrůda: Castillo, Caturra

Nadmořská výška: 1200 – 1800 m.n.m.

Zpracování: Promyté

Aroma: Ovocné, pomerančové, sladké

Chuťový profil: Pomeranč, cukrová třtina, suché plody

Zrna produkuje sdružení malých zemědělců a pěstitelů kávy, které sdružuje 58 drobných eko farmářů z oblasti Tolima. Region s hlavním městem Ibague se nachází ve středozápadní části pohoří And a je třetím největším producentem kávy Kolumbie; představuje 12% národní produkce. Káva se vyznačuje výraznou vůní, nízkou až střední kyselostí, sladkými tóny a ovocnou chutí. Její charakteristické vlastnosti jsou dány polohou a přírodními podmínkami regionu a pro svou nezaměnitelnou chuť získala několik mezinárodních ocenění.

Pražení

Zrna u nás projdou středním pražením na špičkových německých strojích. Káva potom není ani příliš ovocná (kyselá), ani příliš hořká. Kávu balíme do třívrstvých obalů, které produkt chrání před světlem. Tyto obaly jsou vybaveny zipovým systémem pro opětovné uzavření obalu a dlouho drží chuť a aroma.

Skladování

Kávu skladujte v pokojové teplotě a ve tmě. Minimální trvanlivost je 6 měsíců, ale doporučujeme nakupovat vždy tolik kávy, abyste balení spotřebovali do měsíce a vychutnali si tak její aroma a čerstvost.