Café Gape Colombia Colibrí 250g

Region: Risaralda

Odrůda: Tabi

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Zpracování: Promyté

Aroma: Květové, suché plody, třešně

Chuťový profil: Mandle, karamel, sladké tony

Výběrová káva z rodinné farmy finca San José, jejíž historie sahá až do roku 1934. Předkové dnešních vlastníků vybudovali přikupováním pozemků původně z jednoho pole rodinnou farmu specializující se na ekologické pěstování kávy. Region Risalda s hlavním městem Pereira se nachází ve střední části andského pohoří a společně s oblastmi Caldas a Quindio tvoří tzv. kávovou osu zapsanou v UNESCO. Kávu z regionu charakterizují bylinné a ovocné tóny, střední tělo a kyselost.

Pražení

Zrna u nás projdou středním pražením na špičkových německých strojích. Káva potom není ani příliš ovocná (kyselá), ani příliš hořká. Kávu balíme do třívrstvých obalů, které produkt chrání před světlem. Tyto obaly jsou vybaveny zipovým systémem pro opětovné uzavření obalu a dlouho drží chuť a aroma.

Skladování

Kávu skladujte v pokojové teplotě a ve tmě. Minimální trvanlivost je 6 měsíců, ale doporučujeme nakupovat vždy tolik kávy, abyste balení spotřebovali do měsíce a vychutnali si tak její aroma a čerstvost.